“Il Colle Salvetti resta in un’amena collina, dalla quale si gode uno spazioso orizzonte specialmente delle adiacenti pianure pisane. Il luogo dicesi altresì per antonomasia semplicemente il Colle, forse perché è il primo Colle che si trovava andando da Pisa a Roma per la via Emilia…” (Mariti, 1797)
